Ein weiterer ebenso wichtiger Teil in der plastischen Chirurgie ist die Mund-, Kiefer- und Gesichtschirurgie. Dieser Teil umfasst die Erkennung, die konservative und chirurgische Behandlung, die Prävention und Rehabilitation der Erkrankungen, Verletzungen, Frakturen, Fehlbildungen und Formveränderungen, die vom Zahn, vom Zahnhalteapparat und vom harten Gaumen ausgehen, der beiden Kiefer, einschließlich chirurgischer Kieferorthopädie, des Gaumens, der Lippen, des Naseneinganges, des Oberkiefers und des Jochbeins. Genauso gehören die Zunge dazu, die Mundhöhle und die Weichteile des Gesichtes, die Biss- und Kaufunktionen.
In diesem Zweig der plastischen Chirurgie werden z. B. Lippen – Kiefer – Gaumenspalten behandelt, genauso wie sonstige Gesichtsfehlstellungen und Zungenverkleinerungen. Sonstige Eingriffe wie Fremdkörperentfernung, Arterienfreilegung und – unterbindung, Freilegung und Unterbindung von Venen, Gefäßersatz sowie vorbereitende Eingriffe für eine mikrochirurgische Transplantation sind ein weiterer Gesichtspunkt in der plastischen Chirurgie.